ヨーグルトと青魚とマイタケ
糖尿病の食事のことを色々教えて頂いて
食べるものは勿論だけど
順番が大事、ということが解りました。
最初に炭水化物を食べては駄目。
血糖値が急激に上がってしまうから。
朝ならヨーグルト。
夜だったらマイタケ
(マイタケのマリネ作りました。ホントは肴にしたい〜〜>.< ピザにのせても美味しそう…)
ネバネバ系の食べ物。
オクラ、納豆、モロヘイヤなど。
次に野菜、魚(肉)最後にご飯やパン。
私の職場近くのスーパーでは
夕方になるとお魚が半額になります。
この前綺麗な小イワシが売られていたので
(半額で100円ほど!)
薄く塩をして冷蔵庫で一夜干しにしました。
キッチンペーパーに乗せてラップをしないで入れておくだけです。
アジやアカガレイもよく作りますが小イワシは初めてです。
さっと焼いて小腹が空いた時つまみます。
(これも酒の肴や〜T_T)
お昼に持っていくのは
サバ缶と玉ねぎとトマトとピーマンとかを
さっと煮込んだもの。
(1缶で2食分づつ作る)
汁ごと凍らせて行くと食べる頃には
ちょうど冷たくていい感じです(^^)
間食はしていません。
前は甘くないものなら良いだろうと
煎餅やスナック(一気!)を食べていたけど
それも炭水化物だからNG(*_*)
でもたまにはスイーツの誘惑もあるので
シャトレーゼさんの糖質カットシリーズをたまに。
今は糖質オフ流行りなのでラッキーです❣
9月に2週間、検査を兼ねた「教育入院」というものをします。
糖尿病の世界では当たり前のようです。
贅沢な入院なんですが、せっかくの機会に
余りしていなかった読書をしてみようと思います。
ちょっと楽しみ、、なんて言うと
不謹慎ですね(^.^;
糖尿病のこと、まだまだ学びます。