朝摘みのトマトと露草
シニア世代皆さんに言えることだと思うけど
最近早く目が覚めすぎて困ってしまう。
昔のように慌ただしく
1分1秒も無駄にしないように頑張ることは
何にもないんだけど。
夜中に何度も目が覚めて
若い頃のように朝まで知らずに眠るということが出来ないですよね。
今朝はいつものチーズトーストとコーヒーと
低糖質ナッツ入りヨーグルト。
サラダを添えて。
我が家のトマトと朝摘みの露草でございます笑
シンプルにオリーブオイルとレモンで。
生で食べるときは先の方の
本当に柔らかい葉っぱがいいみたい。
でもクセがなくて良いです。
昨夜ツユクサの胡麻和えを出したら
やっぱり娘に何の葉っぱかと聞かれ教えたら
早速ググっていました。
「なんかよく似た種類で糖質抑える働きあるみたいやよ。ご先祖さんが食べろって言ったのかもね」
なかなか良いことをいうではないか(^^)
無印良品のブックコーナーをブラブラしていて、このタイトルが気になりました。
パラパラ見ると私にちょうど良い感じがしました。
大雑把な正確なので
小さじ1とか、何mlとか書いてあっても
だいたいの感じで作ります。
この本には細かいレシピは一切なくて
料理の基本的なことが書かれてありました。
もしや私だけの発見?!と思っていた
「里芋は味付した煮汁に皮を剥いてすぐ入れるとヌメリが出ない。」
というのも載っていて安心しました。
おでんを作るときいつもこうして作っていました。
野菜でも肉でも魚でも素材が新鮮であれば
シンプルな料理が一番美味しいと思っています。
私は料理があまり得意では無いですが
一回り離れた姉は料理上手で、高1で母が亡くなってからは姉に教えてもらいました。
2年前に倒れてからは台所は娘に譲ってしまいましたが、この前ふと昔食べた「シワのよった固い煮豆」が食べたくなって作り方を聞きに行きました。
好みって変わりますね。
子供の頃は豆が嫌いで、煮豆はもちろん
お赤飯もつぶあんもあまり食べなかった。
今はコンビニでお赤飯のおにぎりを見つけると買ってしまいます(^^)